Die Guayusa (ausgesprochen Wai-You-Sa), auch bekannt als Ilex Guayusa, ist eine einheimische Pflanze des ecuadorianischen Amazonas-Regenwaldes.
Guayusa ist das traditionelle Getränk der Quechua (Kichwa)-Ureinwohner in Ecuador.
Sie verwenden die Guayusablätter, um daraus noch vor Sonnenaufgang einen schmackhaften Tee zu kochen. 
Er gibt ihnen die Energie und die Kraft, um in den Tag zu starten und auf die Jagd zu gehen.
Für die indigenen Gemeinschaften im Amazonas-Regenwald Ecuadors ist Guayusa ein heiliges Kraut. 
Die ältesten Guayusa-Blätter wurden im Grab eines Medizinmannes in Bolivien gefunden. Ihr Alter wird auf 500 n. Chr. datiert. Dieser Fund ist äusserst interessant, da der Ursprung von Ilex Guayusa in Ecuador liegt. Guayusa war also bereits 500 n. Chr. in Südamerika weit verbreitet. Die Ausstattung im Grab des Medizinmannes lässt zudem darauf schliessen, dass Guayusa zu dieser Zeit nicht nur getrunken, sondern auch anderweitig genutzt wurde. Es gibt Berichte das die Pflanze schon um 700 n. Chr. unter anderem auch als Anästhetikum verwendet wurde. 

Guayusa wird verwendet, um die Müdigkeitssymptome zu minimieren, Stress zu reduzieren, fokussiert zu sein, und die Lernfähigkeit zu steigern. Guayusa wird bereits den Kindern gegeben, damit sie in der Schule besser lernen können. 
Bei Bauch und Zahnschmerzen findet Guayusa unter den Ureinwohnern ebenso Anwendung wie bei Menstruationsbeschwerden und bei der Gewichtsreduktion. 

Der hohe Koffeinanteil dieser Pflanze, deren Gehalt im Trockengewicht zwischen 2,90 bis 3,28% liegt, ist auch der Grund, warum Guayusa Blätter für ihre anregende und stimulierende Wirkung wissenschaftlich anerkannt sind. 
​
Studien zeigten, dass die grüne Guayusa doppelt so viele Antioxidantien wie grüner Tee hat. 
Sie enthalten ausser Koffein und Theobromin(in der Schokolade enthalten) auch L-Theanin, Phenole und Flavonoide, sowie andere Aminosäuren in geringeren Mengen.  Dabei wurden auch hohe ORAC-Werte ermittelt. Dazu kommt eine antibakterielle und parasitäre Wirkung.
 
Guayusa enthält zudem viele essenzielle Aminosäuren, die für den Menschen eine positive Auswirkung auf die Gesundheit haben und so vor dem Einfluss der freien Radikalen und ihrer degenerativen Wirkung auf den Körper schützen.
 
Zubereitung:  Das Wasser, kurz vor dem Kochen vom Herd nehmen. Für eine Tasse ( 200ml) 1-2 Teelöffel Guayusa übergiessen, 5-10 Minuten ziehen lassen. 
Man kann den Tee mit Rohzucker oder Honig versüssen. Etwas frische Zitrone passt hervorragend dazu und ergibt einen erfrischenden Geschmack.
Für den kalten Ice-Tee: Guayusa-Tee gut abkühlen lassen, danach in einer Glasflasche kaltstellen.
​
Damit das Geschmackserlebnis noch intensiver wird, empfehlen wir euch, immer frisches Wasser sowie einen Wasserfilter zu verwenden. Dadurch reduziert sich die Wasserhärte und das Ergebnis des Aufgusses wird perfekt.
Guayusa wird auch nach mehreren Stunden nicht bitter!